Kısır Tarifi- Nasıl daha güzel olur püf noktası

Herkese merhaba

Çevremdekilere, Siri'nin hangi yemeği meşhurdur diye sorarsanız, çoğu kişi "Kısır" diyecektir. Her kadının çok sevdiği bu tarifi bir de benden dinleyin.

Tarif 2 kişiliktir. (aslında ben hepsini tek başıma da yerim :))

• 1 su bardağı ince bulgur,
• 1 kuru soğan,
• 2-3 taze soğan,
• 4 diş sarımsak,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• 1 tatlı kaşığı domates salçası,
• taze nane, maydanoz, dereotu,
• nar ekşisi,
• yarım limon
• göz kararı zeytinyağı
• domates
• salatalık
• pul biber, tuz, karabiber

Gelelim yapımına:

• Bulgurun üstünü geçecek kadar sıcak su koyup, kapağını kapatıyoruz ve biraz dinlendiriyoruz.
• Kuru soğan ve sarımsağı ince doğruyoruz üzerine salçayı, tuzu ekliyoruz ve demlenen bulgurumuzu bir güzel yoğuruyoruz. Püf noktası bu, çiğ köfte yapar gibi yoğuruyoruz ki birbirinin lezzettini alsın.
• Taze soğanı, yeşillikleri, limonu, nar ekşisini, pul biberi, zeytinyağını koyup karıştırıyoruz.
• Son olarak da servise tabağına alıp, üzerine domates ve salatalık dilimleri koyuyoruz. İçine koymuyoruz çünkü sulanıp, kısırımızı sulandırır. Ayrıca görsel olarak da daha hoş duruyor.

Yapan herkesin ellerine sağlık.