Yazın tek sevdiğim şeyi meyveleri! Özellikle şeftaliyi deliler gibi severim. Hem şeftali, hem kek seven bir insan olarak bu yazımda sizlere şeftalili kek tarifi vermek istiyorum. Yediğim anda minişim, hop hop hopluyor. O da benim gibi iştahlı olacak sanırım :)
Önce malzeme listesine bakalım:
- 1 büyük şeftali, 2 orta boy şeftali
- 3 yumurta
- 1,5 bardak şeker
- 1 bardak süt
- Yarım bardak sıvı yağ
- Kabartma tozu, vanilya
- Aldığı kadar un
Yapılışına geçecek olursak, tart kalıbına yağlı kağıt seriyoruz ve üzerine az miktarda toz şeker serpiyoruz.
1 tane büyük şeftaliyi, kabuklarını soymadan ince dilimler halinde dilimleyip, sırayla yerleştiriyoruz.
Karıştırma kabında 3 yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz
İçine sırayla süt, yağ, un, kabartma tozu, vanilya ve kabuklarını soyup, küp küp doğradığımız şeftalilerimizi koyuyoruz. Karıştırıp, dizdiğimiz şeftalilerin üzerine koyuyoruz
175 derecelik fırında, yaklaşık 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.
Bundaki un ölçüm boza kıvamından biraz daha kıvamlı olması gerekiyor.
Hemen fırından çıktığı gibi yemeyin, çok hamur olur. Özellikle soğumasını bekleyin, hatta bu kek buzdolabına girdikten sonra daha güzel oluyor, aklınızda olsun.
