Tavuk Fajita Tarifi

Herkese merhaba

Bugün zor gibi görünen, ama aslında kolay ve çok lezzetli bir yemeğin tarifini vermek istiyorum. Tavuk Fajita. Tarif 2 kişiliktir.

Önce her zamanki gibi malzemelerimize bakalım:
3 parça tavuk göğsü (ince uzun kesiyoruz)
2 kuru soğan (salataya doğrar gibi ince uzun doğruyoruz)
1 etli kırmızı biber
1 sarı etli biber (bulabilirseniz)
2 yeşil biber (dolmalık biber de olur)
4 diş sarımsak
baharat
kese yoğurdu (süzme yoğurt)
1 çok yumuşak avokado

Mini Salatası için:
4-5 kiraz domates
Yarım kuru soğan
Maydanoz
Limon, nar ekşisi
Lavaş

2 kuru soğanı zeytinyağında kavuruyoruz. Pembeleşince ince uzun doğradığımız biberleri ve sarımsağı ekliyoruz.Biraz tuz atıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Bir tabağa aldıktan sonra. Aynı tavada etlerimizi de çok az bir yağda pişiriyoruz, baharatını ekliyoruz.

Süzme yoğurdunu bir tabağa alıyoruz.

Avokadoyu soyup, çatalla eziyoruz. Üzerine 4-5 damla limon damlatıyoruz. Olması şart değil tabi ama olsa çok yakışıyor.

Mini salata için: Soğanları küp küp doğruyoruz, kiraz dometeslerimizi ve maydanozumuzu ekliyoruz. Ben nar ekşisinini tercih ettim. İsterseniz limon da koyabilirsiniz.

Şimdi gelelim sunuma:
Ben bu tarifte Uno'nun mini lavaşını kullandım. Yarısına yoğurt, diğer yarısına avokado ezmesi sürüp, biraz mini salatamızdan biraz da yağda pişirdiğimiz biberli soğan karışımından koyup, son olarak da etimizi içine koyup, dürüm yapıyoruz.

Afiyetle yiyoruz. Yazarken bile ağzım sulandı. İlk fırsatta deneyin hanımlar!

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması

Herkese merhaba

Bugün size yapımı biraz zahmetli olsa da çok lezzetli bir yemeğin tarifini vermek istiyorum.



Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması

Özellikle bu aylarda tazesi varken kurusu yenir mi demeyin. Canım istedi ve dayanamadım yaptım.

15 tane kadar kurutulmuş biberi suda haşlıyoruz. Fazla haşlamamaya özen gösterin ki biberlerimizin içini doldururken dağılmasınlar.

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması

Biberler haşlanırken iç harcını hazırlayalım:

1 su bardağı baldo pirinç

yarım su bardağı zeytin yağı

1 kuru soğan

4-5 tane soğan

2-3 diş sarımsak

maydanoz, dereotu,nane

tuz,karabiber,kırmızıbiber

2 domates

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması

hepsini karıştırıyoruz. Biber ve patlıcanları soğuduktan sonra, içine dolduruyoruz. Dikkat etmeniz gereken nokta, tümünü doldurmayın, 1 parmak eksik kalsın. Çünkü pirinçler şişiyorlar ve dışarı taşıyorlar. Ayrıca taşmamaları için, tencereye dizerken, birinin üst tarafı, diğerinin alt tarafına sıkıştırılmış olsun.

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması

Dizdikten sonra, biraz su koyuyoruz ve yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.

Biraz dinlendirdikten sonra, sarımsaklı kese yoğurduyla afiyetle yiyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması

Yapan herkesin ellerine sağlık.